Khi bắt đầu đi vào tìm hiểu văn hoá ẩm thực Hàn Quốc, chúng ta có thể thấy được rằng đồ ăn của họ mang đậm nét văn hoá cổ truyền từ xưa tới nay không thể nào dễ dàng trộn lẫn, với danh sách những món ăn Hàn Quốc nổi tiếng như Kimchi, Bibimbap, hay là những nồi lẩu nấm nghi ngút khói và đặc biệt là món sườn nướng mảnh đất này mà chúng ta được thưởng thức ngày nay thì dường như những món ăn này đã trở thành nét truyền thống trong văn hoá ẩm thực nơi này mà bất cứ ai khi tiến hành tìm hiểu cũng phải xuýt xoa. Cùng Viet Travel And Events đi tìm hiểu những món ăn đặc sản ở Xứ Sở Kim Chi ngay trong bài viết dưới đây mọi người nhé.
Kim chi – Huyền thoại trong danh sách những món ăn Hàn Quốc
Hễ nhắc đến đất nước nơi đây thì dù là trong bất cứ hoàn cảnh này thì chúng ta liên tưởng ngay đến Kim Chi phải không nào và cũng không thể phủ nhận nó là một trong những món ăn điển hình của vùng này được thế giới biết đến ngày hôm nay. Kim Chi là món ăn được dùng trong hầu hết các bữa ăn hàng ngày của người vùng này cho đến những bữa tiệc thì cũng không thể thiếu sự góp mặt của nó.
Từ Kim Chi người dân tại mảnh đất này có thể chế biến thành nhiều món ăn vô cùng tuyệt vời có thể kể đến như: Canh Kim Chi, cơm rang Kim Chi…Theo các nghiên cứu của các chuyên gia cho hay, kim chi được con người sáng tạo ra từ hơn 4.000 năm trước và tồn tại cho đến ngày hôm nay. Khoảng năm 2030 TCN, người dân sống vào thời kỳ đó cũng đã biết cách ngâm bắp cải vào nước muối để làm héo nó, nó cũng chính là phương pháp phổ biến dùng để bảo quản loại rau này sau mỗi vụ thu hoạch vì số lượng của nó quá nhiều. Sau đó làm này dần trở nên phổ biến khắp các quốc gia khác như Trung Quốc, Mông Cổ, và Triều Tiên cũng đều dùng cách làm này. Tuy nhiên, sau một quá trình dài sáng tạo và thay đổi thì việc xử lý bắp cải được người dân Triều Tiên nâng lên tầng cao mới, trải qua rất nhiều lần tiến hành cải tiến và sáng tạo để cho ra đời món kim chi ngon tuyệt mà chúng ta được thưởng thức ngày nay.
Gimbap nổi tiếng thứ hai của ẩm thực Hàn Quốc
Gimbap từ xưa đến nay đã nổi tiếng vì nó chính là một món ngon của người Hàn Quốc đã trở nên quen thuộc và được ưa chuộng tại nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới vì độ ngon tuyệt vời của nó, trong đó không thể không kể đến Việt Nam chúng ta. Mọi người hiện nay có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này trên mọi nẻo đường hay bất cứ nơi đâu khi các bạn đặt chân đến đất nước Hàn Quốc.
Nổi tiếng là món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc từ bao đời nay với hương vị đậm đà, cùng với đó chính là sự kết hợp hài hoà giữa vị mặn của lá rong biển nổi tiếng, mềm dẻo của cơm, thơm béo của trứng chiên, dai dai của những lát xúc xích, thanh mát cùng dưa chuột và cà rốt,… đã tạo nên món ăn đặc biệt này. Món ăn này không chỉ mang đến cho thực khách mùi vị ngon lạ mà món Gimbap còn hấp dẫn thực khách bởi màu sắc cực kỳ đẹp mắt và sống động, trong món ăn đặc biệt này chúng ta có thể thấy bao gồm màu trắng của cơm cuộn trong lá rong biển đen như nước biển về đêm, màu đỏ tươi của cà rốt và xúc xích nổi bật, bắp cải trắng muốt với dưa leo màu xanh,…tạo nên tổng thể tuyệt vời để du khách có thể tự mình thưởng thức.
BiBimBap
Chúng ta có thể thấy rằng hiện tại người Anh có sandwich, người Mỹ có hamburger và xúc xích thì người mảnh đất này ngày ngày nay cũng có Bibimbap và họ luôn tự hào khi tuyên bố với cả thế giới này rằng: Đây chính là một món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của ẩm thực xứ Hàn mà không đất nước nào hiện nay có thể làm được.
Bibimbap hiện lên trước mắt thực khách là hình ảnh của một tô cơm trộn bao gồm các nguyên liệu như cơm trắng, các loại rau và thịt kết hợp với nhau tùy vào khẩu vị của người thưởng thức. Cơm trộn tuyệt vời này từ lâu đã được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc vô cùng thú vị và độc đáo: đó chính là sự kết hợp màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt…tạo nên tô cơm cực kỳ hấp dẫn. Không thể không nói chính vì sự pha trộn này đã tạo ra cái tên “cơm trộn”. Hiện nay, chúng ta cũng có thể thấy món cơm trộn đã thay đổi nhiều so với cơm trộn cổ truyền mà trước kia lưu truyền lại, điều này xảy ra là dĩ nhiên vì để có thể thích hợp với tất cả mọi người, chứ không chỉ riêng cho người nơi này có thể thưởng thức món ngon này.
Naengmyeon (Mì lạnh) là món ăn nơi đây nổi tiếng
Naengmyeon từ lâu đã nổi tiếng khi là một món mì lạnh rất phổ biến ở nơi này ngày nay, món ăn này cũng bao gồm mì (thường là mì kiều mạch), dưa chuột, một vài lát lê vùng này giòn ngọt, thịt bò và trứng luộc chín vô cùng tươi ngon.
Tuy sợi mì thường được đầu bếp sử dụng là mì kiều mạch, mì khoai tây hoặc khoai lang; nhưng đôi lúc thực khách cũng có thể thấy rằng nó cũng được thay thế bằng các loại mì khác sao cho có được hương vị tuyệt vời nhất – là mì gì thì điều này tùy thuộc vào loại mì lạnh mà mọi người gọi nhé.
Thưởng thức Mandu – Bánh bao thơm ngon kiểu Hàn
Được biết đến là bánh bao của người Hàn cực kỳ nổi tiếng với nguyên liệu và cách làm khá giống với há cảo của người Trung Quốc nên món ăn này cũng có những đặc trưng tương tự bạn nhé.
Mandu là món ăn được chế biến từ các nguyên liệu như đậu hũ, thịt bò băm nhuyễn, thịt heo tươi ngon và được kết hợp thú vị với hỗn hợp rau sau đó đem hấp hoặc chiên tùy theo sở thích của mỗi người khi thưởng thức. Mandu ngày nay còn được ăn kèm với kimchi thanh chua và tương ớt nên vị đậm đà hơn, sang trọng hơn nên du khách nhất định không thể bỏ qua khi khám phá những món ăn Hàn Quốc tuyệt vời nhất nhé.
Tteokbokki – Thơm ngon cay nồng bánh gạo Hàn Quốc
Có lẽ món ăn này hiện nay đã không còn quá xa lạ với hình ảnh bánh gạo nóng hổi, cay nồng Tteokbokki bốc khói mỗi mùa đông lạnh ở xứ Hàn ghé về phải không nào.
Tteokbokki là món ăn vặt vô cùng phổ biến ở Hàn, hành trình du khách cũng có thể tìm thấy món bánh gạo này ở bất cứ nơi đâu mà chúng ta đặt chân đến tham quan trên lãnh thổ quốc gia này. Tteokbokki có thành phần vô cùng đơn giản chỉ bao gồm bánh gạo kết hợp cùng với nước sốt nhưng lại hấp dẫn cực kỳ với hương vị cay cay, ngọt ngọt cực kỳ kích thích vị giác của người thưởng thức nó.
Rong biển đặc sản của mảnh đất này
Rong biển từ lâu đã được mọi người biết đến khi là một trong những món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Hàn từ xưa cho đến ngày nay, không những thế rong biển sẽ là món quà thơm ngon, đậm chất Hàn cho người thân mà bạn có thể mua tặng sau chuyến du lịch của mình. Rong biển mảnh đất này ngày nay cũng đã được tẩm ướp sẵn gia vị sẽ giúp bạn vừa có thể ăn được với cơm, lại vừa như một món ăn vặt thú vị có thể lai rai vào những lúc thư giãn nữa đấy.
Soondubu jjigae nổi tiếng của Hàn Quốc hiện nay
Được biết đây chính là món hầm cay và đặc của đất nước nơi này hiện nay. Đây cũng chính là món ngon được mệnh danh là một trong những món ăn đường phố cay nhất mà du khách đã đến rồi thì nên nếm thử một lần. Soondubu jjigae đặc biệt phổ biến tại đất nước nơi đây vào những lúc mà mùa lạnh ghé thăm và nó cũng được coi như một món ăn làm ấm người vô cùng phổ biến.
Súp được nấu từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như đậu phụ, hải sản (tôm hoặc ngao, sò, hến) hoặc các nguyên liệu dễ tìm khác như thịt, nấm, kim chi, rau và rất nhiều ớt để tạo độ cay đặc trưng của nó. Khi thưởng thức thì thực khách thường đập quả trứng sống cho vào khi món hầm đang sôi để tạo nên độ béo đặc trưng cho món ăn.
Món này mang đến cảm giác vô cùng mềm mại, dễ tiêu hóa và bổ dưỡng nên được người dân nơi này từ xưa đến nay vẫn vô cùng yêu thích. Không những thế đây còn là món ăn tinh tế mà mọi người rất nên nếm thử nếu có dịp tới Seoul xinh đẹp này nhé.
Seolleongtang
Seolleongtang hay còn có tên gọi khác đó chính là món súp kiểu vùng này được chế biến từ thịt bò và xương được ninh kỹ trong nhiều giờ. Theo truyền thuyết kể lại mà bạn có thể tham khảo, đó chính là vào thế kỷ 15, vua Seongjong thường bắt đầu nghi lễ bằng việc cúng tế một con bò có kích thước vô cùng lớn để làm món “súp phủ tuyết” mà sau đó nhà vua sẽ ăn cùng với những người trong hoàng tộc thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Bulgogi
Nổi tiếng là một món thịt nướng BBQ của đất nước Hàn Quốc, Bulgogi được biết chính là phần thịt lưng bò được xắt lát mỏng và ướp với các gia vị vô cùng phổ biến như nước tương, đường, dầu mè và tỏi để tạo nên hương vị đậm đà.
Sau khi nướng trên nhiệt độ cao trong khoảng thời gian thích hợp, người ăn chắc chắn sẽ cảm nhận được vị ngọt nguyên bản của thịt bò, vị thơm của các loại gia vị và hương vị của các loại rau như rau diếp, lá vừng,…kết hợp hoàn hảo với nhau cho món ăn thêm phần đậm đà.
Trên đây chính là danh sách 10 món ăn Hàn Quốc vô cùng thơm ngon mà du khách nhất định không thể bỏ qua khi đến với đất nước này. Hương vị thơm ngon của những món ăn kết hợp cùng phong cảnh tuyệt đẹp sẽ khiến cho chuyến du lịch đến xứ sở kim chi của bạn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Và bạn cũng đừng quên chia sẻ những trải nghiệm tuyệt vời của mình cho Vietsense travel cùng mọi người biết nhé!
